不鏽鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸氣、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼。經由添加少量的Cr, Ni, Mo, Ti等金屬元素，強化不銹鋼材料在不同的應用領域的需求。通常不鏽鋼的硬度要高於鋁合金，不鏽鋼的成本比鋁合金高。應用於各種製造工業，諸如壓力容器、餐具、化工設備、醫療設備、食品工業設備等。
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